鸭血豆腐生产线的管理

    鸭血豆腐生产线的管理

    健全鸭血豆腐生产线管理规章制度：一是鸭血豆腐生产线务必要制定出稳妥可行的管理规章制度，主要包括了机电设备定期检查制、安全装置定期检查制、停电检修挂牌制等。同时，应当重点建立健全设备管理人员的工作责任制，设备使用与操作规程，设备的维修保养制度、设备现场管理制度及设备采购与验收制度等具体的规章制度。二是要采取贯彻实施鸭血豆腐生产线使用和维修相互结合之原则，切实做到机器谁在使用，就由谁进行维护和管理，主要设备必须做到定人和定机，管理人员必须在参加培训之后凭上岗证进行操作。对于需要交接班的生产设备，操作人员一定要认真执行好交接班制度，并对大型鸭血豆腐生产线进行安全运行的全面记录。三是建立大型设备的安装与验收管理规定。要进一步规范对大型机电设备从安装，到改造、大修，一直到验收管理等全方位的管理工作，注重对各个环节进行严格监督，各管理部门一定要结合自身的具体情况，拿出切实可行的设备安装与验收管理制度，并予以严格落实。 

　　二、加强鸭血豆腐生产线前期规范化管理工作：一是要严格进行鸭血豆腐生产线选型，真正把好设备的选型关，所选用的设备一定要适宜于鸭血豆腐生产使用。二是要在管理上做到责任到人，从设备的购置、验收、建档、图纸资料保存与清点、安装、使用到维修、报废的全过程管理当中均应做到资料完整，责任落实到人。三是要严格把好安装质量关。对于主要设备与新型设备的验收、安装与使用，设备管理员应当参与到编制质量验收规程、操作办法与安装质量标准之中，要努力做到设备不合格不得出厂、设备不完好不准安装。在安装完之后应当由参与安装、使用、安全管理、设备管理等各个单位的人员都参与验收，在试运转之后再办理移交手续，这样才能真正投入使用。四是要强化技术档案的管理。应当建立起鸭血豆腐生产线验收与交接建档等方面管理考核机制，必须将所有图纸资料、使用说明书及验验收报告等技术采取交由专职资料保管员妥善保管，使用与维修单位一旦需要，不得取走原件，只可另行复印。五是实施技术培训，特别是在进口设备管理上，应当组织开展关于该设备的技术讲座与培训，让涉及到的相关使用、维护与管理人员均能对设备有深入了解，掌握其技术性能与使用、维修及管理等方面的要求。