关于血豆腐生产线中的血液采集

关于血豆腐生产线中的血液采集

采血：

羊血采血每只羊可以按照0.8-1.5公斤来计算

猪血采血每只猪可以按照2-2.5公斤来计算，

鸭血的采血每只鸭子可以按照125g-160g

鸡血的采血每只鸡可以按照100g-150g

猪血占猪总重的5%，传统方法的活挂刺杀放血，血液的回收率能达到2.5%-3%，，主要是生猪在刺杀采血过程中因极度痛苦而出现抽搐、痉挛，部分放血不尽或者血液外溅流失，血液有效回收率低，而目前国内上规模的屠宰场，基本上采用三点式电击晕和二氧化碳致晕后放血，在与传统方式相比，致晕采血减少了生猪在采血过程中的抽搐，减少血液的外溅流失，但是仍然无法杜绝血液收到猪唾液、尿液、毛发、细菌等污染物的污染。真空采血设备是由真空泵、密封管道、真空采血刀、血液储存罐组成，真空采血刀在刀体、刀柄内开有连通的输血管道，刀体上开有进血孔，进血孔和刀体内的输血管道连通，刀柄的输血管道中设有开关阀，刀柄中的输血管道出口连接有管头，放血时将真空刀刺入猪颈部，利用真空泵的压力将猪血抽出，送入贮血罐，保证血液不被污染。