从18元烤鸭反思血豆腐生产线中的原材料可追溯

从18元烤鸭反思血豆腐生产线中的原材料可追溯

这两天，街头的烤鸭又火了一把，看上去色泽红润，吃起来口感脆爽的烤鸭居然只需要18块钱一只额，而市场上的活鸭的价格通常在20元一斤，这到底是什么原因呢，经过记者的调查，发现这些烤鸭的使用价格低廉的冷冻鸭来加工的，一只大约两斤半的冷冻鸭的价格不到10块钱，每斤鸭子三元左右，这些价格低廉的冷冻鸭肉真的安全吗？随着记者的深入调查，发现这些鸭子的成长周期都不足30天，为了让鸭子跟上生长速度，这些鸭子都会药补，肉鸭可以达到一个月快速出栏，到这里我们应该是追溯到了街上烤鸭的源头

像是我们公司生产的血豆腐生产线，也有原料可追溯的系统，我们会为客户配备分装储血罐，每一个分装储血罐都有自己的编号，客户会对每个储血罐里的原料血进行检验，通过检验的原料血才会用于加工血豆腐，没有通过检验的原料血不会利用，这样就能保证了每一份血豆腐的安全，而且我们还会为客户配备高温灭菌锅，135度高温杀菌，杀灭可能存在的一切致病菌，从而保证客户加工产品的健康安全。

原材料可追溯是每一个食品企业应该所具备的，这样才能赢得客户的信任，在激烈的市场竞争中占据有利地位。