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小型散装血豆腐加工设备由制冷罐、配料罐、蒸煮槽以及附属的血盘组成。
制冷罐：用来储存原血
配料罐：用来加水、加盐
蒸煮槽：用来煮血豆腐
血盘：用于血豆腐的定型和中转
工艺流程：冷藏-加热-配料-装盘-蒸煮-冷却-成品
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